これってナニ？この違いはナニ？素朴な疑問を解決！

「おしるこ」と「ぜんざい」は、似て非なるもの。そして関西と関東ではレシピも違います。また、各地域でも違いはありますが、ここでは関西と関東の違いを見てみましょう。

 

「おしるこ」は、煮た小豆に砂糖を加え汁状にしたものに、餅や白玉を入れたものです。

 

関東では「粒あんも」でも「こしあん」でも汁気のあるものを「お汁粉」と呼びます。
一方、関西では「こしあん」のものだけを「お汁粉」と呼んでいます。

 

「ぜんざい」は、関西では「粒あん」で汁気のあるものを「ぜんざい」と呼び、汁気のないものは、「金時」などと呼んでいます。
関東では汁気の少ない濃いあんを餅や白玉にかけたもの「ぜんざい」と呼んでいます。